泰国网红美食造型拉风,服务员上菜的时候大

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本文转自百家号作者咔咔吃火锅推荐语：这得够多少人吃呀？这么大一盘，这装盘太有水平了，看起来像假山泰国网红美食造型拉风，服务员上菜的时候大气都不敢喘。在饮食这件事上，过去人只能图个吃饱，现在大家都在想着吃好，而且这个好不仅是营养合理，更主要的是味道好卖相好。随着一些小视频的普及，很多稀奇古怪的饮食方式都能立马流行起来，最起码也能保证你看个热闹长个见识。今天咱们聊泰国的一款网红美食。餐饮行业竞争激烈，所以他们都想方设法来吸引顾客，不少拿了商家好处的美食博主介绍起美食的时候，什么脑袋大的汉堡、鲜得掉眉毛的馄饨、好喝到哭的酸奶、坟头大的面包张嘴就来，还有一些生意好的小吃店还犯神经说什么老板脾气不好、来晚了就吃不到。今天我们讲的这种造型拉风的泰国排骨不是什么来晚了吃不到或者老板一天挣一万这种幺蛾子傻叉文章。这种来自泰国大排档的奇葩排骨，现在国内也有不少网红店在做。这种排骨叫火山排骨，顾名思义这道火山排骨的造型像火山，盛排骨的盘子大得离谱，估计这个盘子的直径至少能有50厘米，这盘子很浅，严格的来说是个大碟子，我们中国人对餐具分的还是很精细的，深的叫盘子浅的则叫碟子。这么大的盘子装排骨居然是把排骨站着码放在盘子里堆成山的造型，一盘大概是12斤排骨，爱吃肉的人看到这样的排骨简直是喜笑颜开。这么大一份的火山排骨折合人民币也就是60块钱，为什么排骨这么便宜呢？因为这个排骨的肉并不是很多，我们国内菜场猪肉摊卖排骨是分为榔头骨和肋条骨，榔头骨就是猪的脊椎骨，而肋条骨就是由脊椎两边延伸下去的肋条，吃排骨主要就是吃肋条骨，因为肉都集中在肋条上，而榔头骨上的肉很少，吃起来也费劲，所以肋条骨卖的要比榔头骨贵。这个泰国网红火山排骨主要都是榔头骨，并没有多少肉，以榔头骨为主掺杂一点肋条骨煮熟了捞出来在盘子里码放成山形，然后泼上调料汁。食客都喜欢大块吃肉的豪爽感觉，所以这种做法很迎合顾客。对老板来说，网红美食给他带来可观的利润，可是服务员就不这么认为了，因为端菜太麻烦。首先这个盘子就很重，而盘子上由堆放了山形的排骨，这些排骨多的达十几斤，服务员要小心翼翼的从厨房端到餐桌，不敢有丝毫马虎，不夸张地说，服务员在端火山排骨的时候走路不敢大喘气，生怕一个不小心把排骨弄掉地上去。原文标题：泰国网红美食造型拉风，服务员上菜的时候大气都不敢喘发布日期：12-:37原文作者：咔咔吃火锅

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