吃货福音,舌尖上的泰国美食

泰国旅行路上必不可少的大概就是美食了，那么推荐一下我觉得超级不错的：01芒果糯米饭芒果糯米饭是泰国最经典的甜食。成熟度很好的芒果和微咸的糯米饭要拌在一起再吃进嘴里才能起最魔幻的化学反应。芒果甜中带酸，这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合，美妙无比。02青木瓜沙拉清爽酸辣的青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜。将青木瓜削成丝，拌上鱼露、柠檬汁、辣椒、小蕃茄、虾米等材料，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就上瘾。03泰式炒河粉这也可说是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，最后出现的才是辣。04椰汁鸡汤泰式椰汁鸡汤可谓是曼谷名汤，已有数百年的历史。这个汤是由椰奶作为汤底，加入鸡肉由浓郁的南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、砂糖等配料，再以柠檬叶香气提味，有点微酸，但是口感清爽顺口，口味香甜浓郁。05炸鱼饼炸鱼饼算是泰国人的手艺菜，没点的功夫真就露怯了。因为如此民间古早的小吃往往在某一区绵延不绝的夜市当中仅能看到一个摊位，想必是“独霸一方”的生意！3块多一小兜儿，好吃的没话说！配上嫩水黄瓜，淋上甜辣酱，一口鱼一口香。06香蕉夹饼这是一款街头巷尾都可以看到的小吃，有点类似中国的煎饼果子，但是味道确实甜的。摊薄的面糊中加入切好的香蕉片，再将面糊折叠成方块状后淋上巧克力酱、炼乳等。吃起来香甜可口，让人欲罢不能。07泰式奶茶泰式奶茶可是享誉全球的呢~浓浓的泰式红茶撞见炼乳与牛奶，加上冰块或雪顶冰淇淋，可以解除一天的疲乏。泰式奶茶很特别，茶色呈橘色，是专业泰式奶茶茶叶经过冲泡而成，路边摊的奶茶也有殿堂级的水准。08冬阴功汤最具代表性的泰式海鲜汤品，口感酸辣。这道汤的名字中，汤中的主料常采用明虾或墨斗鱼等海鲜。不过冬阴功汤很辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。09泰式火锅泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。红红白白的汤底看起来颇为诱人，吃完后喝一杯的青柠水，清一清嘴巴，非常痛快。10烤大虾碳纯天然的环境生活的海虾，个个都超过手掌大小哦。木炭烧烤，肉质香甜，更可以配上泰国本地的香料酱汁，真的是停不下来！11香草烤鸡泰国夜市道路两旁大排档里，最香最诱人的就是香草叶烤鸡了，滋滋油油的。鸡肉里塞进各式各样的草本植物，烤肉的时候不会烤得太过火，端上来的时候，绝对是嫩嫩的鸡肉，就着蘸料吃烤鸡。在泰国，香草烤鸡和啤酒更配哦！12椰子冰淇淋逛夜市或美食街，一定要尝尝曼谷特有的椰子冰淇淋。先将椰子剖开，将椰汁倒入别的容器，挖出椰肉，然后将冰淇淋放入剖好的半个椰子壳中，冰淇淋通常只要一种口味，但可以选择添加不同的配料，红豆、花生、龟苓膏等等，最初再将刚挖出的椰丝放在冰淇淋上。冰淇淋滋味十分浓郁，搭配了自然的椰丝，口感几乎绝妙！13烤鱼丸纯手工制作，常用泰国本地的弓背鱼，制作时需用勺子一点点将鱼肉从鱼身上刮下来，不带一点鱼刺。之后用泰国特有的腌料制作，味道偏咸辣，本地人吃的时候还会配上小辣椒和新鲜蔬菜一起。14泰式米粉汤米粉特别Q弹，配上微甜的大骨汤，自己可以选择要鱼丸、牛肉、猪肉、大虾等等各种辅料，最后还可以根据自己喜好，添加鱼露、辣椒、白醋等调味。15咖喱炒螃蟹鲜香的螃蟹过油炸到酥脆，再由泰国本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等调成酱汁一起翻炒，直到酱汁浓稠的覆盖在整个螃蟹上，整道菜金灿灿一盘，加上独有的泰式香料，色香味俱全，绝对食欲大增。泰国旅行的路上还有好多好多吃不完的美食，远远不止我列出来的这些，真的是吃货福音！你们还吃过哪些不错的泰国美食呢，欢迎继续推荐！

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