典型的泰国咖喱都有什么区别科普泰国咖喱必

吃过泰国美食的盆友们都明白，泰国菜里始终离不开咖喱。芳香、甜润、辛辣、刺激融合在一块，无论是肉制品、海产品和蔬菜全部都是最佳搭配物。可你知道实际上泰国咖喱可分为红咖喱、青咖喱和黄咖喱等多个类型吗？

传统上，所有泰国咖喱都是由相同的原料组成，但有一样需要特别区分开来，那就是“辣椒”；尽管这三种咖喱的辣度取决于厨师，但通常青咖喱往往是最受欢迎的那款，青咖喱是在红咖喱的基础上，采用最新鲜的青辣椒替代辣椒干（1种带有酸酸甜甜味儿咖喱），在颜色上呈现出青绿色，口感滋味上集酸、辣、甜于一体。

红咖喱是备受泰国大厨钟爱的咖喱。红咖哩的关键原材料，是泰国盛产的红色干辣椒,添加其它其他辛香料一同捣成泥庄，颜色为红，香味是全部咖喱中最辣的。而黄咖喱是全部咖喱中较为温和的，这其中添加了姜黄，颜色呈黄色，口感滋味浓厚微辣。

迷人的颜色、味道，多样化的层次与口感，泰国咖喱绝对令人迷醉倾倒的最美好存在，如果你一旦有机会到访泰国，请您一定要毫不迟疑地，咖喱咖喱一把。