泰式咖喱虾风味独特,做法简单汤汁拌饭,

汤底厚重、入口温润，咖喱酱汁用来拌饭味道一流，味道绝对不输泰国餐厅。

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泰式咖喱虾

图文

墨儿Moer

明虾g土豆1颗姜3片蒜瓣适量咖喱酱2勺胡萝卜1根椰汁ml盐适量油适量

1.准备以上食材，明虾去脚去虾须去虾线，用厨房纸吸干水分。

2.锅里放入油烧热，把虾放入炸至金黄捞出。

3.锅里留适量的油，烧热放入蒜瓣姜，加两勺咖喱酱炒出红油，倒入椰汁烧开。

4.加入胡萝卜和土豆煮10分钟。

5.倒入虾加入少许的盐煮沸，如果汤汁没有淹没过虾，加入少量的水，大火收汁汤汁炒稠即可出锅摆盘。

6.咖喱虾这个做法完全不输泰国餐厅。

7.一定要用咖喱酱来做，不要用块状的咖喱。

小窍门：

虾最好采用冻或活明虾或者阿根廷冻红虾来做，因为河虾和基围虾都不适合高温油炸。

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~~By墨儿Moer~~

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