悄然走红的泰国菜,是一门好生意吗

前几天，红餐网小编在公司附近商圈吃晚饭时，意外发现泰国菜这个小众菜系格外火。

晚上19点，位于广州琶洲保利广场的“蕉叶”餐厅门口已经坐满了等位的客人，一小时过后，店门口依然门庭若市。

相似的场景在该商场5楼的另一家泰国餐厅“泰盏鬼·冬阴功”门口同样上演着。19点的时候，该餐厅上座率已超过九成；19点20分左右，该餐厅座无虚席，门口也开始出现排队现象。但同一时间段里，商场其他餐饮店大都还没有坐满，甚至有部分店里还只坐了两三桌。

泰国菜这个小众品类，要火了？

事实上，近两年泰餐的市场表现一直算是可圈可点。

一组公开数据显示，泰国餐厅的客户规模已达到1.2亿人，市场规模达亿元，年复合增长率为%。

赢商大数据显示，年，泰餐整体的开关店比在1以上，即整体开店数量大于关店数量。截止年年底，全国24城进驻购物中心（面积≥5万㎡）的泰餐门店数量已经突破家。

美团美食发布的《五一“食”力消费洞察》也显示，今年五一期间，泰国菜的搜索量同期增长了%，位居各异域料理品类的第一名。

红餐网走访市场时也注意到，近几年很多泰国餐厅确实人气火爆。

成立于年的新晋泰餐品牌——泰食谷仓，其创始人GIOVANNIZHOU此前在接受红餐网采访时就表示，泰食谷仓在上海的首店开业一周后就登上了大众点评东南亚菜榜首，深圳首店开业后也占据深圳东南亚品类榜首长达9个月。

而在泰国菜走热的同时，以迷你椰·泰式大排档、嘟嘟泰国小馆、集渔·泰式海鲜火锅、太食獸泰式茶餐厅为代表的一批泰餐品牌们也顺势展开布局。

扎根湖南的泰餐品牌嘟嘟泰国小馆，其人均消费在70-80元之间。根据官方

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